Herlig myke hamburgerbrød
30. juli 2021
Har gjenoppdaget gleden med å lage mat, og kommer til å samle sammen en del oppskrifter her. Oversikten over oppskifter finner du i menyen over.
Myke hamburgerbrød

Kjempemyke hamburgerbrød bakt med Tangzhong metoden
Jevning
- 18 g Mel
- 45 g Melk
- 45 g Vann
Deig
- 380 g Hvetemel
- 5 g Tørrgjær
- 18 g Sukker
- 7 g salt
- 36 g Usaltet smør
- 1 Jevningen over
- 140 g Melk
- 1 stk Stort Egg
Jevning
Bland alt
Varmes, piskes/røres til det er blitt en tykk pasta
Deig
Bland det tørre, bland egg og melk, ha i alt og elt i 5-10 minutt
Heves i 1,5 time, tildekket.
Kna ut luften av deigen, og del opp i 100g stykker som trilles ut og legges på bakepapir. Dekk med plast. Heves i 1-1,5 time
Pensle med egg og dryss sesamfrø over
Bakst
Japanese
hamburgerbrød, myke, tangzhong
Forrige
Seleringen, litt utvidet

Nyere
Dalsnuten med Tobias
Du vil kanskje også like

Sykkeltur til Kleppeloen
7. juni 2015
Tur til Ulvarudlå
9. april 2011