Oppskrifter

Herlig myke hamburgerbrød

Har gjenoppdaget gleden med å lage mat, og kommer til å samle sammen en del oppskrifter her. Oversikten over oppskifter finner du i menyen over.

Myke hamburgerbrød

Kjempemyke hamburgerbrød bakt med Tangzhong metoden

Jevning

  • 18 g Mel
  • 45 g Melk
  • 45 g Vann

Deig

  • 380 g Hvetemel
  • 5 g Tørrgjær
  • 18 g Sukker
  • 7 g salt
  • 36 g Usaltet smør
  • 1 Jevningen over
  • 140 g Melk
  • 1 stk Stort Egg

Jevning

  1. Bland alt

  2. Varmes, piskes/røres til det er blitt en tykk pasta

Deig

  1. Bland det tørre, bland egg og melk, ha i alt og elt i 5-10 minutt

  2. Heves i 1,5 time, tildekket.

  3. Kna ut luften av deigen, og del opp i 100g stykker som trilles ut og legges på bakepapir. Dekk med plast. Heves i 1-1,5 time

  4. Pensle med egg og dryss sesamfrø over

Bakst
Japanese
hamburgerbrød, myke, tangzhong

Related Images: